La imagen que aparece a continuación es el nuevo Plato del Bien Comer
que las Guías de Alimentarias 2023 para la Población Mexicana realizó
para promover el consumo de más verduras y más frutas (de temporada
y producción local) como alimento principal en todos los platillos;
prefiriendo cereales integrales
(como la avena, amaranto,
tortilla de maíz) por sobre
los refinados (los más
comunes como el pan
dulce, las galletas, el
bolillo o alimentos
preparados con harina
refinada); y sobre todo
promover la
disminución de carnes
o alimentos de origen
animal (pollo, carne de
res, carne de cerdo,
huevo, quesos, entre
otros) y en su lugar
fomentar el consumo de
leguminosas (como las
lentejas, frijoles, alverjones,
garbanzos, entre otros) ya que tienen propiedades similares a la carne,
son más baratos y más nutritivos para toda la familia.
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